Restaurant Traditionnel / Club de Direction / Restaurant d’Entreprise
- MODULE 1 : LES PRODUITS ET LES MENUS
- MODULE 2 : LES BASES CULINAIRES
- MODULE 3 : LA CUISINE ALLEGEE
- MODULE 4 : LE SERVICE DE TABLE (PERFECTIONNEMENT EN SERVICE)
Maison de retraite / Clinique / Hôpital
- MODULE 1 : ACCUEIL ET SERVICE A TABLE
- MODULE 2 : ANIMER VOTRE STRUCTURE ET FAVORISER LE CONFORT DU PATIENT
Restauration / Grande Surface