Recettes en français : - Terrine de légumes - Magret de canard caramélisé aux épices, poelée de champignons - Tarte Tatin aux 3 pommes et à la vanille Recipes in english : - Vegetables terrine - Duck breast caramelized with spices and two mushrooms - Tarte Tatin 3 apples and vanilla
Read more...Téléchargez ici les recettes de l’atelier du mercredi 5 juin 2013: Papillote au magret de canard, à la julienne de légumes et aux épices Croustillant de parmesan aux tomates confites, à l'émulsion à la menthe Chessecake au citron vert sur lit de passion
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Un cours de cuisine moléculaire en compagnie du journaliste Quentin Jost. Cliquez ici pour écouter : reportage cuisine moleculaire
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Téléchargez ici les recettes de l'atelier du mardi 21 mai 2013: Croustillant de parmesan aux tomates confites Saumon à la croûte de sel Crème brûlée aux framboises
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